2024.10

私はパン屋ですが、ご飯も大好きです。パンに入れるくらいですから。そのうち、おむすびも店頭に並べたいくらいです。米粉100%のパンを焼いてみようと思ったのは、、何年前でしょうか、常連のお客さまから「グルテンフリーのパンを焼けませんか？」とボールを投げられ、投げられたら全力で投げ返そうとする私なので、その日から全力で修行が始まったんですが・・・作ったことがあるかたはお分かりでしょうけど、これがひじょ〜〜〜〜に難易度が高いんです！ほとんど膨らまずに、お餅になることも珍しくないです(>_<)そのお客さまは「膨らみが悪くても、カットを失敗しても、なんでも大丈夫だから、二週間おきに1斤焼いて欲しい。10枚切りで」と言ってくださいました。失敗しても、トー...
前回の記事から７ヶ月・・・６月が来るのをワクワクしながら、ひでちゃんが国分寺に上陸するのを待ち焦がれていました。なのに待てども待てども、丸井の地下の催事コーナーに、ひでちゃん現れず・・・（涙）地下インフォメーションのお姉さんに聞いてみたのですが、二週間先のスケジュールしかわからないそうでした。ソウルフードでもある美味しいお好み焼きが切れると手が震えてしまうので、同じく広島出身の江東区のお友達を誘って、夏場に飯田橋の有名お好み焼き屋さんに行きました。少しは震えがおさまりましたが、まだひでちゃん現れず・・・（涙）（涙）なのでつい先日も暑い最中、同じく江東区のお友達を誘って、汗だくになりながらも東小金井にある美味しいと評判の広島風お好み焼き屋さんに行ってみま...